РЕШЕНИЕМ ЮЖНО-САХАЛИНСКОГО ГОРОДСКОГО СУДА ПРИОСТАНОВЛЕНА ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАФЕ «ХАЛЯЛ»

Управлением Роспотребнадзора по Сахалинской области в ходе внеплановой выездной проверки в кафе «Халял», расположенном в городе Южно-Сахалинске, проспект Победы, д. 81/2, выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства:

- использовалась привозная вода и отсутствовало централизованное водоснабжение;

- мойка столовой, кухонной посуды, столовых приборов и обработка продуктов, используемых для изготовления кулинарных блюд, осуществлялась в одной ванне;

- уборка в производственных помещениях не производилась;

- при лабораторном исследовании в 5-ти смывах из 10-ти с поверхности объектов внешней среды (чайные кружки, доска для сырых овощей, нож для сырого мяса, щипцы металлические, стол готовой продукции) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП);

- работники пищеблока не прошли профессиональную гигиеническую подготовку и переподготовку по программе гигиенического обучения в установленном порядке,  на рабочем месте находились без санитарной одежды и головного убора;

- в помещениях кафе имелись насекомые (мухи), мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводились;

- полы в производственных помещениях кафе проваливающиеся, скользкие;

- не проводился ежедневный органолептический контроль качества используемых фритюрных жиров;

- не проводился осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей.


В связи с выявленными нарушениями составлены протоколы о временном запрете деятельности кафе «Халял» и об административном правонарушении, которые направлены для рассмотрения в Южно-Сахалинский городской суд.

Суд, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, пришел к выводу, что указанная деятельность создает непосредственную угрозу жизни и здоровью людей и назначил административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Халял» на 90 суток.

Кроме того, за нарушения Технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «Пищевая продукции в части ее маркировки» административным органом индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ к административному штрафу в размере 20 000 рублей.